–百家珍 58藜麥高粱醋-
第一次看到藜麥和高粱也可以做成醋
看到的時候想說,所以是高粱酒+醋嗎XD
58以為是58度高粱酒精濃度
其實是酸度達5.8%啦
這樣滲透效率高,也可以更有效萃取蔬果的營養價值
挺適合自己DIY水果醋,又可以更突顯水果風味
或是可以中餐料理入菜呢(我的最愛)
百家珍使用祕魯三色藜麥和澳洲高粱
獨家的複方配方,釀造風味再升級
現代人越來越多人知道藜麥又注重健康
並且開始食用,是挺營養又健康的穀類呢
百家珍也是台灣健康醋製造商
堅持用好品質,專業技術來給大眾健康的醋品
直接來自己釀造醋和做我最喜歡的料理!
蘋果醋
準備食材:58藜麥高粱醋、蘋果、冰糖
將玻璃罐烘乾(要非常乾燥!)
蘋果切片放入玻璃罐,並一層冰糖
依序交錯擺放
最後再加入58藜麥高粱醋
表面封一層保鮮膜並蓋上蓋子
存放在陰涼處至少經過三個月喔
期待三個月後的成果(流口水)
以上製作過程,接觸到食材的部分不可以碰到任何一滴水
不然可能會發霉唷
也可以簡單加藜麥高粱醋+蜂蜜,加水稀釋喝
糖醋雞塊
準備食材: 58藜麥高粱醋、雞塊、番茄醬、砂糖、水
我的比例是醋/番茄醬/糖1:1:1 水:2
加點油下番茄醬炒一下,炒出茄紅素,顏色才會鮮豔
倒入糖醋水,將醋酸味稍微煮掉一些
再下入熟雞塊快速翻炒
(也可以加入紅黃甜椒、蔥等等蔬菜)
我們家最常出現的家常料理
0失敗料理!!沒有58藜麥高粱醋做不出酸度夠的糖醋
酸酸甜甜好開胃!
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美食每個人感受不同
有問題歡迎詢問o(ω)o
