彡耕居食事所
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藏身於市民大道上,是一家經營十年的日式居酒屋,外觀低調,不仔細看很容易錯過,但一走進去,就是濃濃的復古日式氛圍
雖然離捷運站有一段距離,卻總能吸引熟客一再造訪
另有一層樓地下室空間,適合朋友聚會或公司小型聚餐,像是半開放包廂般的設計
彡(ㄕㄢ )耕居食事所的料理不走浮誇擺盤,展現日式家常料理的溫度
菜色選擇多樣,無論是串燒、炸物、烤物還是冷盤,都可以做選擇
就算沒有華麗的擺盤,也不失美味
訂位資訊
餐點介紹炸物
干貝酥
金黃酥脆的外皮包裹著一整顆干貝,外酥裡嫩
奶油起司可樂餅
濃郁的奶香結合馬鈴薯與起司,外皮酥脆內餡綿滑,整個很奶香奶香的
大人小孩都會喜歡的味道,剛炸好非常燙,要小心!
酥炸牛蒡絲
細絲的牛蒡炸到極致的酥脆,帶有淡淡的牛蒡根莖香氣,是很涮嘴的下酒菜
揚出豆腐
表皮薄酥,內部滑嫩的日式炸豆腐,撒上柴魚增添香氣,清爽中又有層次感
唐揚雞
這道是居酒屋中不可或缺的經典菜色
彡耕居的唐揚雞炸得火候剛剛好,外皮酥香雞肉仍然多汁鮮嫩
酥炸牡蠣
顆顆飽滿的牡蠣裹上薄粉酥炸,咬下去直接爆汁,鮮味十足又不腥,是海鮮控必點的炸物之一
炸甜不辣脆片
店家招待甜不辣脆片,咬下非常的酥脆,就像餅乾一樣
邊聊天邊吃邊喝,超級涮嘴
餐點介紹-肉控
鹽烤豬肋條
外層焦香,肉質帶有嚼勁但不會乾硬
牛肋串
肉質柔軟多汁,牛油香氣濃郁,帶點嚼勁,越嚼越香
鹽烤松阪豬
帶有脆度與油香的松阪豬,經過炭火燒烤後油脂微化,入口彈牙
鹽燒雞肉串
雞肉串本身烤得多汁,鹽燒保留原味
明太子雞肉串
明太子版本則鹹香濃郁、口感層次更豐富,明太子醬完全給的不手軟
玫瑰翼板牛
翼板牛油花分布均勻,肉質細嫩,保有牛肉的鮮甜與柔嫩
炙燒牛小排
牛小排切片厚薄適中,外層微焦、內部軟嫩多汁
墨魚&高粱酒香腸
有墨魚的鮮味與高粱酒的香氣,搭配蒜頭和蒜苗,滿滿的台味
餐點介紹海鮮
球芽甘藍蝦
球芽甘藍炒得恰到好處,仍保有脆甜口感,與彈牙鮮蝦一同快炒,帶著明顯的鍋氣香氣,清爽但層次豐富
鹽烤中卷
中卷烤得剛好,不會過老,保有彈性與鮮味,簡單調味就非常好吃
酒燒蛤蠣
湯頭清甜帶有酒香,蛤蠣顆顆飽滿,整碗熱呼呼喝完超級滿足
蛤蠣控必點!!
午魚一夜干
魚肉鹹香緊實,經過一夜風乾後再烤,吃起來香氣濃郁魚皮超級脆
擠些金桔更提味,現點現烤需要一些時間,建議第一輪就可以先點
餐點介紹主食
烤飯糰
怕吃不飽的來點主食,烤飯糰外層微焦帶脆,裡頭的飯保持濕潤粒粒分明,單吃或搭配其他烤物都非常對味
餐點介紹蔬菜
原燒玉米筍
甜度高、水分多的玉米筍,燒烤後更顯其自然鮮甜,簡單撒鹽就很美味
明太子馬鈴薯/明太子山藥
這兩道都是明太子控的必點,馬鈴薯綿密細緻、山藥清爽滑脆,搭配鹹香的明太子醬,都是抹上厚厚一層的明太子醬,不過山藥的分量會稍嫌少了一點
椒鹽櫛瓜
居酒屋必吃蔬菜之一,厚切櫛瓜烤至微焦仍保水分,咬下還有汁水,搭配椒鹽提味,是兼具美味與健康的好選擇
鹽烤杏包菇
滾刀切杏包菇,燒烤後鎖住水分,口感Q彈爆漿,菇味十足
店內沒有什麼煙味,食物也不錯吃,價格在居酒屋裡面也還OK
整體來說,我覺得彡耕居食事所非常適合三五好友來這裡小酌聊天、慢慢吃、輕鬆聊,享受料理與氣氛
不過如果是抱著要吃飽吃撐的心情來,那價格可能就會稍高一些,這裡的料理屬於精緻小份量型,不是走吃到飽或豪邁份量的路線
餐廳資訊
