春間艸艸-台中無菜單和牛海鮮燒肉專門
位於台中西區美食春間艸艸,主打無菜單和牛海鮮燒肉專門店
短影音介紹
店內環境偏向工業風,椅子可掀開式放入包包和外套避免沾味道
菜單介紹
無菜單料理,全牛套餐1,680+10%,可直接Inline上訂位
(如不吃牛或海鮮,建議先詢問店家)
如想加點也有單點選項可做選擇,加入會員加點牛舌可享有七折優惠
今日食材
今日食材也展現給大家觀賞,就進廚房料理啦!
上桌基本會提供免費的熱蜜香紅茶、泡菜以及醃白蘿蔔
小菜可以無限續加,兩道小菜都非常的爽口和解膩
餐點介紹
暖心蛤蠣湯
一上桌就來清酒? 其實是蛤蠣湯,罐子與杯子上都印著春間草草的字樣,很可愛也有質感
沒有任何的料,是單純湯而已,偏清爽清甜的蛤蠣湯
不像是平常會喝到的很濃郁的蛤蠣,作為第一道菜也算是不搶味
綜合堅果沙拉
生菜沙拉淋上和風醬汁,酸爽開胃,也可以留到後面搭配燒肉解膩
胡麻豆腐
簡單的豆腐,淋上胡麻醬汁和鮭魚卵,直接就上升一個層次
松葉蟹蒸蛋
裡頭有蟹肉絲、干貝、蛤蜊和鮭魚卵,蒸蛋滑嫩融入海鮮的鮮甜
乳酪餅
鹹餅乾搭配乳酪,乳酪味很濃郁綿滑,為避免膩口添加了無花果的微酸解膩
日本和牛燒肉盤
一整盤上桌,還有櫛瓜、杏包菇、地瓜和山藥,可搭配鹽蔥、燒肉醬汁和椒鹽
全程由店員代烤服務,共有四種肉片
和牛臀心/和牛臀蓋/霜降牛/牛小排
一人兩片的份量,整體不會覺得太油膩,但可能我的是新手,我覺得有點烤過熟了,沒有我想像中的軟嫩
後面有換了一個店員來烤,就好很多了,品嘗到牛肉的純粹和肉汁
蔬菜
保有水份感,只有地瓜可能本身就已經太乾了,所以吃起來偏乾
搭配燒肉解解膩
海膽和牛漢堡
外酥內軟的麵包,搭配蘋果龍加沙拉醬
軟嫩和牛漢堡和海膽鮮美結合,層次豐富又馥郁的口感
水果醋飲
梅子醋飲來解嘴裡都是肉味的膩,不會到很酸但爽口
日本A5和牛松露月見飯
大片的漂亮油花的紐約客上桌,搭配生蛋黃和特製醬汁
肉片放上火爐上滋滋作響,油脂直接讓整個爐都發爐啦
白飯上有著松露增添香氣,放上迅速烤好的肉片再放上蛋黃和淋上醬汁
入口豐富柔順,松露的香氣給肉片也增添了香氣,會忍不住一口接一口
平常我不吃飯的,我都吃完了!
究極石燒帝王蟹
1,680套餐竟然還有帝王蟹?!
使用石燒燜的烹調方式,帶點藥膳香味,帝王蟹腳已經處理好,只要用餐具剝下來就可以吃到整塊的蟹腳
不過個人感覺吃到的沒有那麼的鮮甜味,但以這價位還可以吃到帝王蟹也算不錯了
穀飼牛舌湯
店員每桌現沖熱湯,湯頭清甜清爽,牛舌燉煮到軟爛,應該前面就上菜的呀!
銀耳甜湯
原本的甜點是銀耳甜湯,大概有半糖的甜度,冰涼甜蜜滋味
或是也可以打卡升級成現刨花生糖芋頭冰
Happy Ending!
餐廳資訊
Add: 台中市西區公益路250號1 樓
Opening:一至五17:30–23:30,六日11:30–15:30, 17:30–23:30
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美食每個人感受不同
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