食記 ཾ二鬼麵舖༺
每天下班勞累,就會想要美食來犒賞一下自己
板橋美食多多,怎麼都發掘不完阿
常常在板橋出沒的我,來分享一下板橋美食吧
二鬼面鋪三民店,下班後的療癒麵館
之前就注意過這家店,看店名第一直覺就是辣!
愛吃辣的我終於來品嘗啦板橋麻辣美食推薦
外觀白色潔淨的店面,讓人感到很舒適很文青麵館
店面不大,但座位算是寬敞,不會很人擠人
中午一點多時間來用餐,還好我早進來,後面就客滿啦
屬於自助式,拿著菜單和點餐單入座,點好再拿到櫃台做結帳
有小菜和飲料櫃,旁邊是自取餐具和水
品項也蠻多樣的,有麻辣拌麵、湯拉麵、涼拌小菜、湯品、飲料
也是夠我的選擇障礙發作了
二鬼面鋪『吃麵呷氣味』好麵的基本,要講求麵Q湯鮮和料頭豐富美味
店家真材實料無添加,兼具色香味,麵條就是要撐得起濃厚醬料但又要強調麵香
面面俱到,強調色香味俱全就想讓大家吃的滿足啊!
湯麵的口味有豚骨、清燉、青麻和麻辣
青麻屬於小辣,麻辣是中辣,喜歡辣當然都點了辣
青麻霜降牛(加量肉片)
青花椒的麻一上桌就可以明顯的聞到
裡面有豆芽、蘿蔔、半個糖心蛋和霜降肉片
可以選擇寬麵或是細麵,我喜歡寬麵有嚼勁就像在吃牛肉麵
霜降肉片帶點些許的油花不會過於乾柴
蘿蔔燉的軟爛好入口,糖心蛋超軟嫩好喜歡
重點湯頭青麻而不會很辣,麻的味道大於辣
用青花椒和野山椒搭配蔬菜高湯熬煮湯頭
花椒的麻很舒服的不會很刺激,蔬菜湯頭讓整體清爽不油膩
炙燒PR黑牛拌麵
一上桌就是牛肉炙燒的香氣,超香的
這款就比青麻辣一點,是使用花椒、朝天椒和青花椒熬製成醬料
加上花椒牛油拌炒乾麵,上頭撒上蔥絲和炙燒牛肉塊
炙燒牛肉塊香氣十足,撒上點黑胡椒讓味道更上一層
乾麵的麵條炒過更有勁道,而且香辣味更厚重
比較吃重口味的很適合點乾麵
辣的有層次彼此相得益彰,我喜歡這道!
鱸魚湯
乾麵系列還可以選擇湯or飲料
以附湯來看給得很有誠意呢,料頭豐富還是魚湯呢!
鮮香無腥味的魚湯, 暖呼呼不油膩又保留魚的清甜味
口水雞(限量)
限量怎麼可能不點呢看著這個紅通通顏色伴隨著香辣的味道
就已經夠讓人垂涎三尺
Q彈又鮮嫩的雞肉,花椒椒麻的口感胃口直接大開
整體入味香氣十足,醬汁的辛香料在嘴裡竄動,推薦必點!
沙茶米血
本來猶豫要點什麼小菜,店員推薦蠻多人點這道
米血Q彈又帶點嚼勁,不會整個過於軟爛
沙茶伴隨著花生碎增添口感,喜歡辣的還可以再沾口水雞的醬料也好吃!
烏梅汁/泰式奶茶
吃辣就是要配飲料啊!!
冰涼的烏梅汁和泰式奶茶的罐裝,沒喝完也能帶著走
微酸的烏梅汁,有點炭香香味,配辣喝很清爽
泰式奶茶超怕喝到外面那麼甜的,這家的滑順濃郁又不會很甜
下班後,疲憊著身子結束忙碌的一天,即使一個人用餐,也可以感受店家用心吃的又溫暖!
鬼椒Add: 新北市板橋區雙十路二段166號1樓
Opening: 11:30–21:30
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每個人感受不同
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