*。饗巷空間小日子饗日子 x造型白熊戚風蛋糕*。
人還是要不斷地精益求精
久違的來找老師上課啦以前就很不會做造型蛋糕
這次我要來挑戰啦!!
饗巷空間位於永和永安捷運站走路7分鐘距離
交通方面十分的便利
由小日子饗日子的劉老師小美老師來授課
之前看過老師的作品就覺得超厲害的,希望可以教會手殘的我
教室簡潔明亮乾淨又衛生,器具擺放的整理就讓人感到舒服又放心
這面牆我很喜歡,花草讓人怎麼拍怎麼美
作品做完後放在這背景拍就會很有質感
這次來上課白熊造型戚風蛋糕
看了很怕失敗做不出來啊….
今天來上這堂課只有三個人,小教室小班教學
老師首先把會用到的器具都放在每個人座位上
食材也通通準備好,完全不用擔心
老師先大概介紹戚風蛋糕的步驟,就開始實際教學
戚風的成敗就是蛋白的打發
老師仔細講解如何打發好狀態的蛋白,也會先試做給大家看
打好蛋白再和蛋黃糊做混和,接下來就是製作配件
一開始對配件很不了解該如何製作,一步一步跟著老師的步驟
使用天然色素做調色(像是紅麴、蝶豆花),安心使用
麵糊都準備好就可以進烤箱啦烤的過程超餓的><
出爐後,避免在冷氣房蛋糕變乾,先用衛生紙蓋上放涼就開始做配件的部分
做配件的步驟很容易就會忘記裝飾,老師都會看著和提醒大家
使用一些小工具,彈簧壓模或是錶花嘴就可以壓出配件
每個步驟老師都完整教學,真的完全不擔心
接下來就是熊本體開始組裝,戚風蛋糕要完全冷卻才好脫模
看就是熊的外型啦! 都開始佩服自己的手藝了
旁邊的包袱巾擺上,就超Q啦
再自己加上表情,點綴白點就像草莓一樣
一點一滴慢慢看著熊就快完成
天啊!!!太可愛了吧,整個超級無敵有成就感
老師的配方蛋糕也是十分鬆軟,一點也不乾柴
而且也不會很甜,像是雞蛋糕般的口感
相信這是自己做出來的嗎我都不敢相信了
看看大家的成品,真是太優秀了!
叫是的衣角落也有背景可以讓大家拍照打卡
與小美老師學習到很多,平常沒注意到細節又更加了解
老師講解的很仔細,而且任何問題都可以問老師,很細心的教細節
往後自己在家做也可以做出,真的超值得來上課的!
已經準備要報名下一堂啦
老師也有另外開親子課程,有興趣的朋友可以上FB看看作品和課程呦!
Add:新北永和區中和路305巷2弄16號
小日子。饗日子
