人氣私廚春韭
春韭店家外觀低調,有種懷舊風格
也有許多古董收藏,懂得人可以好好欣賞一番
有三層樓,牆壁的圖樣設計都是設計家手繪的
一走進門整個就彷彿到另一個時代了呢!
6人以上限預定私廚套餐
有四種價位做挑選,1200、1500、2000、3000元/人菜色
預約後預約日的3日內匯入餐費全額
平日午間也有小資套餐可做預訂
線上預訂
這次與姊妹一起慶生,點了2000元套餐
六個人就包下這個空間,整個很棒
有著自己的空間,也不怕吵到別人啦
蔥油秋葵鮑魚
冷盤鮑魚和底下的秋葵上菜囉
搭配底下的湯汁一起食用,很清爽
干貝豆腐絲佐鮭魚卵
其實都不知道菜名,自己亂取XD
炙燒過的干貝配上鮭魚卵單吃就好吃了
本來以下底下是蟹肉絲,卻是切細絲的豆腐和龍鬚菜
搭配底下的醬汁攪拌
有著紅油椒麻的口感,整個很開胃
皮蛋蟹肉米血糕菜餔蛋
上菜還以為是月亮蝦餅
結果是結合台菜的一道菜色,有著皮蛋、米血糕和菜餔蛋
整體口味豐富也很創新,會讓人忍不住一口接著一口
蠻特別的菜色
黃金雞湯
這道菜直接驚豔到我們
先把木炭保溫爐放桌上,以利後面湯持續保溫
再擺上一鍋大砂鍋雞湯,覺得是8人份的湯了吧
雞湯也是耗時又費工的一道湯品
五隻雞燉成這鍋湯的湯底,再擺一整隻雞進去
還有金華火腿、豬腳、珠貝、香菇、紅棗、山藥等一起熬煮
2000的套餐還有加上花膠與魚翅提升風味
增加價值感和豐富的膠質
雞湯濃郁喝到滿滿的精華,喝完嘴唇都是滿滿的膠質阿
上湯娃娃菜
娃娃菜吸滿了金黃湯汁
整個滑潤好入口,這道菜對我來說較為中規中矩
而且我已經好飽啦
蜂蜜梅子醋
讓大家解膩,這個蠻酸的,要小口小口喝
梅子醋的酸帶點甜甜的蜂蜜味(乾杯)
讓嘴裡的味道清空,真的超酸又開胃
我超喜歡怕酸的人可以再加一點水稀釋一下
絲瓜鮮魚
上桌又是嚇到我們,好大一條魚阿
魚已經切成一塊一塊,每個絲塊上都放上魚塊
魚肉新鮮肉質嫩,蒸過再淋上湯汁一起食用
蒸魚襯托出魚和醬汁的清甜感不鹹不膩
魚刺不多,還是會有部分小魚刺再注意下就好
避風塘炒生蠔
一上桌還不知知道這是什麼菜色
一鍋白粥和黑嚕嚕的,原來是炸生蠔
使用避風塘呈現, 可以上在白粥上再加避風塘酥一起食用
炸生蠔很酥脆,些微的蒜酥味更提味(我愛)
微微的鹹度還有酥脆度讓整個白粥很下飯
和牛銀絲卷
最後到一道菜, 和牛、洋蔥、起司所做的和牛銀絲卷
要趁熱吃, 銀絲卷酥脆裡面還有起司牽絲
酥香不油膩,姊妹超愛這道
桃膠銀耳/水果
甜點清爽的桃膠銀耳,給足了滿滿的膠原蛋白
水果是一大盤的紅龍果,很甜
整頓下來真的是飽到天花板,還打包的雞湯回家
家庭或是朋友聚餐也挺適合的
也可以點一般1200的價格就也挺不錯了!
晴光店
Add: 台北市中山區中山北路二段183巷1-5號
Opening: 12:00–14:00, 18:00–21:00, 周一公休
基河店
Add: 台北市士林區文林路587巷257號
Opening: 12:00–14:00, 18:00–21:00, 周一公休
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