說到台北高級火鍋推薦，二本松涮涮屋一直都是我回訪很多次的口袋名單。位於捷運大安站附近，以全程專人桌邊服務、頂級肉品、新鮮活體海鮮聞名，從湯頭介紹、食材涮煮、熟度掌握到最後分盤，全程都由服務人員細心完成，完全不用自己動手，只要放鬆聊天、享受美食就好。如果正在找大安區火鍋推薦、台北約會餐廳、專人服務火鍋、生日慶生餐廳或商務聚餐餐廳，二本松涮涮屋依然是值得收藏的人氣名店。
二本松涮涮屋｜店內環境
用餐時間是固定一段區間時間,有吧檯區、座位區和包廂區
門口還有個大龍貓,很有森林系的悠閒的感覺
深色日式造景帶點金色元素讓整個更高級了起來
很適合家庭聚餐、朋友慶生、情人約會餐廳
二本松涮涮屋｜菜單介紹
二本松涮涮屋有套餐與單點可以選擇，如建議直接點套餐，內容會比較完整
套餐包含開胃前菜、菜盤、主餐、湯頭、飲品與甜點，依照不同價位會搭配不同肉品或海鮮
店內也會不定期推出季節限定套餐，像是高級和牛、活體海鮮或螃蟹料理
二本松最大的特色就是專人桌邊服務，火鍋食材不需要自己煮，服務人員會依照不同食材掌握下鍋時間與熟度，煮好後也會協助分盤
二本松涮涮屋｜餐點介紹
二本松涮涮屋｜湯頭
有日式柴魚玉露湯、日式昆布湯和藥膳養生湯
文山包種茶入湯的柴魚玉露湯,有茶的清香喝起來很順口
搭配柴魚湯讓整個湯頭更清甜
日式昆布湯搭配老母雞、豬大骨、柴魚片和昆布一起熬製
搭配海鮮食材很適合
藥膳養生湯中藥味不會太搶味,香氣十足
醬汁有兩種,也都直接搭配好
使用蒜泥、蘿蔔泥、金桔、蔥花配成清爽桔醋醬
搭配蔬菜和海鮮,清爽爽口
另一個胡麻醬可以拿來搭配肉品
綿密順滑的胡麻醬充斥在嘴哩,讓人很回味
二本松涮涮屋｜松露山藥海膽佐小豆島醬油
火鍋店竟然還有前菜,山藥泥綿密柔滑,搭配松露和海膽
淡淡的醬油更增添海膽的鮮甜味,很爽口開胃
二本松涮涮屋｜綜合菜盤
我們比較多人,菜盤會放在一盆,很有份量,沒有火鍋料都是原型食材
煮熟後也會依照座位人數分盤,讓大家好分食,算是蠻貼心的
二本松涮涮屋｜美國prime無骨牛小排
肉質和油花分布得非常漂亮,不過相比上一次,我覺得上一次的油花更美
一上桌真的是吸引大家目光,厚度十足比起一般火鍋店的厚實很多
店員涮到帶點粉紅色肉汁鮮甜,即使是吃原味或沾點玫瑰鹽就非常好吃!
二本松涮涮屋｜西班牙國寶伊比利豬
完全沒有豬肉的腥味,肉汁油脂香氣十足,沒有豬肉的油膩感,算是中規中矩,個人還是比較推牛肉或海鮮
二本松涮涮屋｜干貝/鮑魚
這次我們大多是點肉品,另外再加點干貝和鮑魚,一個個排排站超誘人啊!
干貝和鮑魚個頭都不小,店員煮完干貝還是這麼的大顆
鮑魚會再切半讓大家好入口,海鮮新鮮的沒話,非常的滿足!
二本松涮涮屋｜魚子醬胡麻冷面
使用烏龍麵條口感非常的古溜彈牙,入口都是滿滿香濃的胡麻醬汁,魚子醬在鮮味在嘴巴裡蔓延,整個非常的涮嘴
二本松涮涮屋｜手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉
皮薄感覺蝦若隱若現,鮮蝦加上烏魚子的鮮,整個是鮮上加鮮
一口咬下非常的飽嘴
二本松涮涮屋｜手切菊花豆腐
豆腐切成菊花瓣,搭配有點像是黑糖冬瓜的基底
味道偏清淡不會過於甜膩
像是黑糖豆花般,整個很高雅視覺也吃飽的甜點
二本松涮涮屋｜紅豆抹茶冰淇淋
抹茶濃郁又綿密茶香濃厚
飲品就中規中矩,沒有太大的特色
二本松涮涮屋｜生日優惠
當月壽星享有生日優惠
生日好禮三選一
兌換盤克夏黑毛豬、美國頂級雪花牛、手工提拉米蘇
又是飽足的一天啦,有興趣的朋友們可以來嘗看看
二本松涮涮屋｜餐廳資訊
Add:台北市大安區瑞安街118號
Tel: 02 2708 6835
Opening:12:00–14:30, 17:30–22:30(周二公休)
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每個人感受不同
商品之敘述,不具有預防或治療功能,不能代替藥物,不用於診斷、治療、治癒或緩解任何疾病。
本文皆由本人親自使用過後的體驗心得,非宣稱具有療效和廣告
每個人體質和使用習慣不同,實際效果以個人為主
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