對於喜歡吃牛排的人來說，Smith & Wollensky 這個名字其實不太陌生。這間來自紐約的經典牛排館，自1977年創立以來，一直以頂級美國牛排與乾式熟成技術聞名，也是許多老饕心中的名單之一，甚至連巴菲特都是座上常客。過去如果想吃這一類型的牛排，但現在在台北也能吃到同樣風味
Smith & Wollensky｜店內環境
餐廳位在 微風南山47樓，從捷運101站走過去大約五分鐘
一進門就能看到整面的落地窗，信義區和台北101的風景一覽無遺
白天陽光灑進來，空間明亮舒適;晚上則變成浪漫的夜景餐廳，氣氛完全不同
店內裝潢走現代美式風格，簡約中帶點成熟感
包廂位置私密又安靜，也有能看到101的窗邊座位，無論是約會、聚餐或商務用餐都很合適
Smith & Wollensky｜菜單介紹
餐點採單點制，從前菜、湯品、沙拉到主餐、配菜都有
乾式與濕式熟成牛排是招牌
想多一點變化，也可以搭配龍蝦、干貝或海鮮，一次滿足海陸風味
Smith & Wollensky｜餐點介紹
Smith & Wollensky｜餐前麵包
一開始會上奶香布里歐麵包，口感鬆軟，抹上奶油花很順口。
Smith & Wollensky｜凱薩沙拉 $390
經典美式開胃菜，新鮮羅曼生菜拌上濃郁凱薩醬，
加上帕瑪森起司和烤麵包丁，清爽又有層次。
Smith & Wollensky｜照燒牛舌 $890
厚切牛舌煎得外脆內嫩，口感Q彈又多汁，
搭配帶辛香的哈里薩醬，甜鹹中帶點辣味，越吃越香
Smith & Wollensky｜帶骨紐約客21oz $5190
紐約客牛排大份量，建議兩人分食
經乾式熟成後的肉質風味濃厚、香氣飽滿
切開後粉嫩誘人的斷面，鎖住肉汁與油脂的香氣
靠近骨頭的肉質更是香嫩
Smith & Wollensky｜龍蝦&鱈魚 $2490
不吃牛也有海鮮可以做選擇
新鮮龍蝦肉質飽滿、鮮甜彈牙，搭配香煎鱈魚的細緻綿密，兩者在口感上相互平衡
淋上奶油檸檬醬後更添柔滑香氣，海味層次豐富，清爽而不膩
Smith & Wollensky｜精選配菜
Smith & Wollensky｜松露荷蘭醬烤蘆筍 $490
烤至微焦的蘆筍香氣撲鼻，
搭配濃郁松露香與滑順荷蘭醬，
帶出蔬菜自然甜味，是高雅細膩的佐餐配角
Smith & Wollensky｜明太子味噌筊白筍390
以味噌為基底拌入明太子，香氣鹹香濃厚。
筊白筍鮮甜爽脆，整體層次豐富
Smith & Wollensky｜炒櫛瓜390
簡單乾煎至微焦，保留櫛瓜的清甜與水分。
佐以少許鹽與黑胡椒調味，清爽順口，
是搭配重口味牛排的完美平衡
Smith & Wollensky｜巧克力蛋糕
招牌巨大的巧克力蛋糕，上桌超希睛，也是不少人來這裡會點的一道甜點
蛋糕本身偏濕潤，口感不會乾，巧克力味道算濃，但偏甜(螞蟻人會愛)
建議多人一起分食比較不會膩
Smith & Wollensky｜餐廳資訊
- 星期一 11:30 – 22:00
- 星期二 11:30 – 22:00
- 星期三 11:30 – 22:00
- 星期四 11:30 – 22:00
- 星期五 11:30 – 23:00
- 星期六 11:30 – 23:00
- 星期日 11:30 – 22:00
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