新竹城隍廟一帶的宵夜，私嚐串燒居酒屋一直是許多在地人心中的口袋名單。這間居酒屋以高 CP 值和多樣化餐點聞名，不論是串燒、烤物還是炸物，選擇都相當豐富，也難怪成為新竹夜晚聚餐的熱門去處
私嚐串燒居酒屋距離 新竹火車站步行約 8 分鐘，交通便利，下班後想和同事、朋友簡單吃點東西、小酌一下，這裡的氛圍剛剛好，不會太拘束，也能自在聊天
私嚐串燒居酒屋｜店內環境
私嚐串燒居酒屋的店內空間寬敞、明亮又舒適，座位安排不會過於擁擠，用餐時相當放鬆
即使還沒正式營業，門口就已經有客人提前候位，也能感受到這間店在新竹城隍廟一帶的人氣程度。整體環境熱鬧卻不吵雜，享受宵夜時光
私嚐串燒居酒屋｜菜單介紹
串燒、烤物、炸物、飲品和調酒等等
特別的是私嚐同時也是一間寵物友善餐廳，不只能帶毛小孩一起來，店家還貼心準備了專屬的毛孩餐點，讓聚餐時刻多了一份溫馨感
私嚐串燒居酒屋｜菜色介紹
爐烤香料卡門貝爾起司$360
店家特色新品，卡門貝爾起司經過爐烤後質地更加柔軟，中心帶有濃郁奶香，外層微微融化，搭配麵包和香料後風味溫和不膩
私嚐串燒居酒屋｜牛肉系列
牛肉剝皮辣椒串 $55
牛肉包裹剝皮辣椒，入口先是肉香，接著帶出剝皮辣椒微辣回甘的風味，鹹香中多了一層清爽感
泡菜牛肉捲 $60
牛肉搭配泡菜，酸辣風味平衡了肉的油脂，吃起來很開胃
牛肉鳥蛋燒 $55
牛肉包覆著鳥蛋，口感紮實，咬下鳥蛋會有爆漿感
私嚐串燒居酒屋｜豬肉系列
絲瓜豬花肉 $55
絲瓜搭配豬花肉一起燒烤，清甜的絲瓜平衡了花肉的油脂，絲瓜咬下還很多汁
培根麻吉串 $55
培根的鹹香包裹著軟糯的麻吉，外層微焦、內部柔軟，我很喜歡
培根金針菇串 $55
金針菇吸附培根的油脂後更顯香甜，金針菇讓整體口感清脆
蘆筍豬肉串 $110
蘆筍爽脆，豬肉鹹香，兩者搭配起來層次分明，吃起來清爽不油膩
松阪豬 $250
松阪豬口感彈脆，油脂香氣適中，烤後越嚼越香，是不少人喜歡的經典品項
私嚐串燒居酒屋｜雞肉系列
蔥鹽雞肉串 $65
雞肉軟嫩多汁，搭配蔥鹽後香氣提升，層次感更豐富
明太子雞肉串 $75
明太子控不能錯過明太子，明太子鹹香濃郁，更多了一層奶香與海味
松露雞肉串 $65
松露香氣淡雅，帶點奶香味，與雞肉搭配後提升整體風味
私嚐串燒居酒屋｜海鮮系列
橄欖油蒜香海鮮 $290
海鮮食材豐富，有蛤蠣、鮮蝦、魷魚和龍珠
蒜香與橄欖油的香氣包覆著海鮮，味道濃郁卻不厚重，帶點微辣很涮嘴，很適合的下酒菜
私嚐串燒居酒屋｜炸物系列
南蠻炸雞 $200
炸雞炸得外皮酥脆，咬開肉質多汁，居酒屋必點之一
月見牛肉丸 $150
牛肉丸經過油炸後，口感紮實，搭配蛋黃一起食用，多了一層滑順濃郁的風味，整體更加圓潤
明太子起司條 $85
起司條炸至外酥內軟，搭配明太子的鹹香，就看你能拉多長!
凱薩炸蝦生春捲 $220
內餡炸蝦肉酥脆，搭配凱薩醬後多了奶香與清爽感，適合換換口味清味蕾
青花椒肥腸 $230
肥腸處理得乾淨，口感軟嫩，青花椒的香麻感提味卻不嗆口，這道也是我的愛
私嚐串燒居酒屋｜餐廳資訊
Add:新竹市東區中正路96巷8號
Te: 03 525 2719
opening: 假日18:00–02:00, 平日18:00–01:30
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