想吃品質不錯的日式燒烤牛肉,老乾杯也是一個不錯的選擇, 這次跟友人一起到了老乾杯信義店,位於信義區新光三越A9的8樓。
老乾杯｜店內環境
店內寬敞,通風效果良好,沒有太多的油煙味,菜單選擇多樣,有單點燒肉、多人和牛盛合、套餐、小菜、湯品等等
老乾杯｜菜單
菜單
不吃牛也有豬和海鮮可以做選擇,全程店員服務烤肉,只要動動手吃就好啦
這次來吃和牛盛合C和牛拼盤+日本和牛本日牛排999/人
老乾杯｜餐點介紹
老乾杯｜多人和牛盛合C和牛拼盤+日本和牛本日牛排
老乾杯｜老乾杯特製泡菜
烤肉必備泡菜,泡菜脆爽沁涼,稍微算是偏甜的味道,個人覺得是沒有什麼酸辣感
老乾杯｜鴨肉高麗菜沙拉
吃肉肉必點沙拉來解解膩,鴨肉有點像是舒肥帶點粉嫩色,高麗菜絲、甜菜根、油醋醬等等,吃起來酸爽帶點甜菜根的草本味,但本人不愛,他竟然裡面有加香菜!!!
(友人點豬肉套餐,所以豬和牛會穿插一起做介紹)
老乾杯｜紛雪燒
牛肉片上佐蘿蔔泥,單面碳烤後就捲起上桌
肉質入口很軟嫩,加了蘿蔔泥增加的層次感和風味,加了蘿蔔泥吃了不單調
老乾杯｜板腱肉
粉嫩的肉質,油花分布均勻,稍微烤一下就油香四溢
烤完後放在飯上,並淋上醬汁,肉包著飯吃,也像是現烤壽司啦
老乾杯｜伊比利豬壽司
不吃牛的,伊比利豬烤至熟成,直接放置再海膽和鮭魚卵上,海陸一次擁有
老乾杯｜和牛牛五花
醬汁稍微醃過,油花也是很美又帶點厚度的牛五花,烤至表面焦脆,不沾醬就好吃,入口軟嫩又不會過於油膩
老乾杯｜GETA牛五花
看起來有點像是肋條的厚度,使用牛肋骨間或牛腹部的肉,畫刀後較好咀嚼也有嚼勁
可搭配生菜和蒜頭一起食用,生菜包肉的吃法
老乾杯｜名物鹽蔥燒
鹽蔥和肉片直接一起烤至再捲起
和牛肉汁和鹽蔥的鹽香融合,果然很絕配
老乾杯｜後臀牛排
有厚度的後臀牛排,反覆在烤網上碳烤和靜置,切開就是外焦裡粉嫩的牛排
真的是很誘人,表面焦香無筋,入口柔嫩牛油香散佈在嘴裡
沾點鹽吃到牛排的甜度就很夠味,也可以搭配燒肉醬汁和哇沙米
老乾杯｜雞頸肉
雞脖子骨跟肉分離,長條像是雞柳條的樣子,吃起來脆脆的些微的軟嫩,搭配泡菜一起食用也不錯
老乾杯｜餐廳資訊
Add:台北市信義區松壽路 9 號 8 樓 ( 新光三越台北信義新天地 A9 館 )
Tel:(02) 2725-3311
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