膳緣江浙料理位於永和靜謐巷弄裡，主打江浙家常料理。整體走的是偏家常路線，不是浮誇擺盤，而是一家人坐下來慢慢吃飯、聊天的餐廳。近期也有參與料理 YouTube 節目，讓更多人認識這間永和在地的江浙料理店。如果想找永和適合家庭聚餐的中式餐廳，膳緣也是個好選擇。
膳緣江浙料理｜短影音介紹
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膳緣江浙料理｜店內環境
膳緣位於捷運頂溪站步行約 15 分鐘的位置，店內空間走傳統中式餐廳風格，成圓桌
另外隔壁店面也設有包廂空間，分為一樓與二樓，可容納約 20–30 人
如果是家庭聚餐、公司聚會或慶生，都很適合安排在這裡，用餐起來也比較有自己的空間
膳緣江浙料理｜菜單介紹
膳緣江浙料理以桌菜與單點兩種形式為主
單點品項包含常見的熱炒類、海鮮、家常小菜等，選擇算蠻多元，江浙菜擅長醬燒煨、燉、炒、蒸等烹飪法
如果人數較多，也可以直接搭配桌菜，份量與菜色組合都比較完整
不論是三五好友聚餐，或小家庭想簡單吃幾道菜配飯，都很適合來這裡
膳緣江浙料理｜菜色介紹
膳緣江浙料理｜小菜
膳緣江浙料理｜烤麩
烤麩吸飽醬汁，口感鬆軟中帶一點彈性，典型的江浙小菜
膳緣江浙料理｜油燜筍
筍子吃起來脆中帶嫩，帶著微甜醬香，口味不會太重
膳緣江浙料理｜夫妻肺片
牛肉和牛肚切片，薄但入口帶點彈性
紅油香氣明顯，但辣度不會太刺激，搭配花椒的微麻感，整體味道很有層次，很開胃
膳緣江浙料理｜醉雞
雞肉處理得很嫩，帶點酒香
酒香不會太重，反而是那種淡淡的香氣，冰涼吃起來很清爽
膳緣江浙料理｜清炒鱔魚
上桌時服務員會直接淋上熱油，熱油一碰到蒜末香氣瞬間被激發出來，整桌都能聞到
鱔魚口感滑嫩又帶彈性，吃起來古溜古溜的
醬汁走偏甜鹹路線，拌上薑絲、蒜末和香菜後香氣更足，整體很涮嘴
膳緣江浙料理｜兩麵黃
兩麵黃是先把麵和雞蛋一起煎到兩面金黃
上桌時外層還保有酥脆口感，中間的麵條則是柔軟的，會有酥與軟交錯的層次
外圍一圈的煎蛋香氣很明顯，整體搭配鹹香醬汁一起吃很有味道，意外的這道讓我很驚喜!
膳緣江浙料理｜蘿蔔牛腩
牛腩和牛筋燉得非常軟嫩，幾乎不用太費力就能咬開
蘿蔔吸飽湯汁，但口感還保有一點脆度
湯汁偏紅燒風味，味道溫潤不會死鹹，這時候真的很需要一碗白飯，非常下飯
膳緣江浙料理｜油豆腐小土雞塊
雞肉口感扎實帶彈性，雞腿肉部分特別嫩
醬香和鍋氣味都很明顯，整體味道很夠，會感覺有點類似三杯雞的味道
油豆腐吸滿湯汁，一咬下去湯汁會直接在嘴裡散開
膳緣江浙料理｜糟溜魚片
魚片口感滑嫩細緻，幾乎入口就化開
糟香味道很明顯，但不會刺鼻
湯汁帶著淡淡酒香，比一般清蒸多了一層風味
膳緣江浙料理｜砂鍋白菜
砂鍋上桌時還保溫著，整鍋熱氣騰騰
白菜燉得軟中帶嫩，但不會煮到爛掉，口感還保有一點脆層次
湯頭呈現白色但走清爽路線，喝起來帶著淡淡的鮮味，不會過於油膩
鍋裡除了白菜之外，還有菇類、冬粉和豬肚等配料，料頭算是蠻豐富的
整鍋味道偏溫和型，剛好可以平衡前面幾道比較重口味的菜
膳緣江浙料理｜酒釀湯圓
酒釀味道香甜，酒味不會太濃，我自己其實比較喜歡這種淡淡的酒香
湯圓是芝麻口味，外皮軟糯，一咬開芝麻內餡直接流出來
這道我真的很喜歡，朋友之前來吃甚至一次吃了10顆
膳緣江浙料理｜香芒奶酪
奶酪的奶香很明顯，但口感不是那種綿密型，反而比較像布丁的滑嫩感
搭配芒果的甜味，整體吃起來清爽不膩
膳緣江浙料理｜季節水果
當天提供的水果是芭樂、番茄和棗子
每一樣都很甜，簡單但舒服的收尾
膳緣江浙料理｜餐廳資訊
Add: 新北市永和區保安路123號
Opening: 11:00～14:00、17:00～21:00
Tel: 02 2929 2001
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